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一、 用途及適用范圍
該機適用于漿果類果蔬的破碎，同時，也能對經予煮軟化過的仁果類果蔬進行破碎，破碎粒度為5—8mm。
適用范圍舉例：
漿果類：西紅柿、獼猴桃、胡蘿卜、桑椹、番木瓜等。
仁 果：蘋果、梨等。
二、 主要技術參數
水果處理量：5T/h
配用電機功率：2.2KW
飛刀轉速：310r/min
外形尺寸：910×600×1175mm
五、主要結構及工作原理
見破碎機示意圖：
該機主要由：進料斗、破碎部件、支架、出料斗、傳動部件等
組成，接觸物料部件由不銹鋼制造。
工作原理：飛刀繞自身軸線在固定不動的底刀間隙內旋轉，從而使果蔬破碎，轉子上有四組飛刀底刀為一組，視果蔬種類不同，出料斗有斗式和管式兩種型式。在進料斗上部加上緩沖裝置，可得到粒度更細的物料。
六、 安 裝
破碎機由四只地腳螺栓或四只膨脹螺栓固定。
七、操作與使用
使用前，手工轉動轉子，確認機內無異物，于兩端軸承支座油嘴處加進潤滑油，接通電源，使其轉動方向和轉向牌一致。均勻地加進原料，視破碎程度及出料情況，控制加料速度。
七、 注意事項
1、加料切勿沖擊；
2、嚴禁鐵釘，石塊等堅硬物混入物料加入機內；
3、交接班、停滯不用期間，需清洗該機，保持機內清潔、保持食品衛生。
